Ein grüner Keramiktopf mit einer Tortenart, die mit Schlagsahne bedeckt ist, und darauf frische Beeren und Blätter

Matcha Berry Tart

Das brauchst du:

•     150 g Butterkekse (zerbröselt)

•     60 g Butter (geschmolzen)

•     200 g weiße Schokolade

•     120 ml Sahne

•     3 TL Matcha (ca. 6 g)

•     200 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)

•     1 EL Puderzucker

So geht’s:

1.     Kekse und Butter vermengen, in eine kleine Tarteform (16 cm) drücken, 30 Minuten kühlen.

2.     Sahne erhitzen (nicht kochen), weiße Schokolade darin schmelzen.

3.     Matcha einrühren, bis eine glatte Ganache entsteht.

4.     Ganache auf den Keksboden gießen, mindestens 2 Stunden kühlen, bis sie fest ist.

5.     Beeren waschen, halbieren wenn nötig, dicht auf der Ganache verteilen.

6.     Mit Puderzucker bestäuben.

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