Matcha-Eis

Das brauchst du:

• 400 ml Sahne (kalt)

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)

• 2 EL Matcha (ca. 12 g)

• 2 EL heißes Wasser

• 1 Prise Salz

So geht’s:

1. Matcha mit dem heißen Wasser in einer kleinen Schale glatt rühren, sodass eine Paste ohne Klümpchen entsteht.

2. Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen.

3. Kondensmilch und Matcha-Paste vorsichtig unter die Sahne heben, bis die Masse gleichmäßig grün ist.

4. In eine Form füllen, abdecken und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, ins Tiefkühlfach.

5. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten antauen lassen.